Хабархои саноат
-
Мақсад ва усулҳои чойники стерилизатсияи ҳарорати баланд чист?
Дар хати истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ стерилизатсияи ҳарорати баланд хеле муҳим аст.Ҳадафи асосии стерилизатсия Bacillus botulinum мебошад, ки метавонад токсинҳоро тавлид кунад, ки ба бадани инсон зарари марговар мерасонад.Ин бактерияи анаэробӣ ба гармӣ тобовар аст, ки метавонад ба...Бештар -
Ҳасиби вегетариании соя
Бо истифода аз протеини бофтаи лубиё, хокаи тозашудаи коняк, хокаи сафеда ва равғани растанӣ ҳамчун ашёи хоми асосӣ, хусусиятҳои сохтории ҳар як ҷузъ барои иваз кардани гӯшти ҳайвонот ва озмоиши технологияи коркарди гӯшти гиёҳхорӣ ва ҳасиб истифода мешаванд.Асосӣ...Бештар -
Комбинати гуштро чй тавр илман ва асоснок ба план гирифтан ва сохтан мумкин аст?
Чӣ тавр ба нақша гирифтан ва сохтани корхонаҳои коркарди гӯшт аз ҷиҳати илмӣ ва асоснок барои корхонаҳои истеҳсоли гӯшт, махсусан он ширкатҳое, ки танҳо ба коркарди гӯшт машғуланд, хеле муҳим аст, аксар вақт ба баъзе мушкилоти мушкил дучор мешаванд.Банақшагирии оқилона бо нисфи самаранокӣ ду маротиба натиҷа меорад ...Бештар -
Хӯроки нави яхкардашудаи ҳайвоноти хонагӣ
1. Таркиби ашьёи хом аз руи вазн: 100 кисм барои гушти чорво ва мург, 2 кисм барои об, 12 кисм барои глюкоза, 8 кисм барои глицерин, 0,8 хисса намаки ош.Дар байни онхо гушти чорво мург мебошад.2. Раванди истеҳсолӣ: (1) Омода: Пеш аз ...Бештар -
Принсип ва афзалиятҳои миксер хамир вакуумӣ
Дар раванди истеҳсоли маҳсулоти орд омехта кардани хамир равандест, ки бевосита ба сифати маҳсулоти орд алоқаманд аст.Қадами аввалини хамиркунӣ имкон медиҳад, ки орди хом рутубатро ҷаббида кунад, ки барои каландрезӣ ва ташаккул дар раванди минбаъда қулай аст.ман...Бештар -
Технологияи коркарди консервҳои хуки зуд яхкардашудаи тарбуз
Компонентҳо: Гӯшти тару тозаи хук 250г (таносуби чарбуи 1:9), шарбати тарбуз 20г, кунҷиди сафед 20г, намак, чошнии соя, шакар, қаламфури сиёҳ, занҷабил ва ғ. Раванди технологӣ: шустани гӯшт → гӯштро майда кардан → омехта кардан (гузоштан) мазза ва шарбати Тарбуз) → зуд ях кардан → thawi...Бештар -
Чаро ҳасибҳо бо клипҳои алюминий мӯҳр карда мешаванд?
Ҳасибҳо дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо як ғизои хеле гуногунҷабҳа мебошанд, онҳоро метавон мустақиман бихӯрад ё ба дигар хӯрокҳо илова кард, то маззааш баланд шавад, аммо шумо медонед, ки чаро ду нӯги ҳасиб бо клипҳои алюминӣ маҳкам карда мешавад?Аввалан, он баробар аст ...Бештар -
Хусусиятҳо ва афзалиятҳои мошини хамиркунии вакуумӣ
Мошини хамиркунии вакуумӣ принсипи хамиркунии дастӣ дар ҳолати вакуумро тақлид мекунад, то ки шабакаи глютенӣ зуд ташаккул ёбад ва омехта ва омехта кардани об дар асоси раванди муқаррарӣ 20% зиёд карда шавад.Омезиши зуд ба протеини гандум имкон медиҳад, ки обро дар ...Бештар